何爹浏阳蒸菜馆，为什么老员工多？

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员工是企业生存和发展的基石。老员工的存在可以证明企业的经营理念和战略是正确的。服务行业的员工流失率在许多行业中是最高的，尤其是餐饮业，该行业有时存在招聘和留用困难的问题。

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老员工对商场的重要性是不言而喻的:首先，老员工经验丰富，技术娴熟，与顾客建立了一定的感情，工作效率高，工作效果好；第二，老员工忠诚度高，对概念和制度理解深刻。稳定的团队解决了商场不需要浪费资金招募和培训大量新员工的问题，也有利于商场的正常有序运营。第三，老员工有丰富的行业知识，这是商店长期规划的宝贵财富，有助于商店的开业和扩张。

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何大蒸蔬菜直销店属于快餐行业。这家商店的员工大多是老员工。他们只工作一年，最多八年，甚至超过十年。有这么多老员工肯定有原因。

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首先，商店很旧。直营店已经开业至少6年，长达12年。悠久的历史是拥有老员工的必要条件。第二，员工有强烈的归属感。员工从就业开始就会有宾至如归的感觉，舒适放松的工作环境，适当而不累人的工作强度，舒适完整的宿舍条件，让员工有强烈的认同感。

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第三，员工队伍稳定。员工来自湖南各地，大部分来自浏阳，但他们都具有湖南人“苦吃硬欺负”的特点。厨师已经在商店里工作了几年，作为商店的骨干，他们总是把所有的职位放在一起。这两个团队默契合作，目标一致。第四，它更适合员工的福利。最直接的表现是中国的传统节日。中国人特别重视端午节、中秋节和春节。在这些节日期间，何达给所有员工放假。年终奖金的设立直接关系到员工的绩效，可以提高工作积极性。

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老员工是企业的宝贵资产。老员工的角色也可以帮助企业更好地发展，餐饮也是如此。